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圣诞蛋白饼干和圣诞布丁的做法

圣诞蛋白饼干
  原料:黄油100克、白糖100克、鸡蛋2个、面粉200克。   制作方法:   1.蛋白掺白糖打起待用。   2.将烧热的糖水加入步骤1中备好的材料,搅拌均匀。   3.将步骤2中备好的材料用油纸包起来,挤到烤盘上,放入烤箱低温烘烤(约90℃)40分钟左右即可。

圣诞布丁
  原料:方面包8片、红糖100克、柠檬1粒、鸡蛋4个、葡萄干3两、白糖100克、郎姆酒100克、生面粉100克、黄油1两、干果、果仁若干。   

制作方法:   1.将面包撕成指甲盖大小的小块儿,与一个柠檬的柠檬皮,3两葡萄干,100克朗姆酒和100克左右的红糖搅拌在一起待用。   2.将4个生鸡蛋 和100克白糖朝一个方向混合搅拌待用。   3.将100克面粉与第1、2步骤中待用的材料混合搅拌至均匀。   4.模子内侧刷上黄油,并在表面均匀撒上一层白糖。   5.将步骤3中准备好的材料倒入模子压紧,放入蒸锅用大火蒸1小时后出笼即可。可以用新鲜可口的干果、果仁装饰表面,待凉透后即可。

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