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1.  日本式焼網
a.  日本式焼網---
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焼肉の魅力とは何か。ここで私の考えを述べたいと思う。
焼肉は、主に視覚、触覚、聴覚、嗅覚、味覚、の五感で楽しむ事が出来る。先ず一つ目の視覚。店が出す肉の鮮度、色を楽しむ。赤身の肉ならば、サシ(霜降り)の入り具合で美味いか不味いか直ぐに分かる。同様にホルモンも鮮度の高さは見た目で分かる。二つ目は触覚。肉を掴む時に柔らかさを感じ取る。三つ目は聴覚。肉を七輪やプレートにのせた時に発する音を楽しむ。その音を聞くことによって食欲が促進させられる。四つ目は嗅覚。肉を焼いた時に醸し出す匂いを楽しむ。五つ目は味覚。生命に活力を与える至福の味を楽しむ。

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